O projeto

Um sistema de investigação, análise e formação dedicado à compreensão do coquetel para além da receita.

O projeto se organiza em três frentes: teoria, com as obras Drink como Função e Drink como Estrutura; pesquisa aplicada, com a série Drink em Análise; e formação, com livros e cursos destinados ao estudo aprofundado da coquetelaria.

A plataforma reúne ainda a ferramenta Consultar o Sistema, atualmente em versão beta, dedicada à inteligência aplicada às teorias do projeto.