Quanto se pode modificar um destilado sem deixar de organizá-lo como centro?
Old Fashioned, concentração e limite da modificação alcoólica
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Ensaios, investigações e textos de Otávio Oliveira sobre coquetelaria, bebidas, estrutura, função e cultura.
Ensaios · Drink como Sistema
Quando um Daiquiri deixa de ser um Daiquiri?
Permanência, transformação e limite em uma das formas mais simples da coquetelaria
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